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内容简介:
《健康药膳学》是全国医学高等院校健康服务与管理专业规划教材之一。
本教材分为健康与亚健康、中医体质学、健康药膳学概述、健康药膳制作、健康药膳常用食物、健康药膳常用药物、养生保健类药膳应用、不同体质的药膳应用、常见亚健康状态药膳应用、常见疾病药膳应用等10章。其中，第一、二三章由张冀东、李玲、黄双燕编写，第四、五章由张弛、刘立萍、高伟芳编写，第六章由胡晨霞、黄昕红、陈山泉编写，第七章由刘志勇、唐华伟、王丹编写，第八章由赵海音、欧莉、王麒琰编写，第九章由尹德辉、韩娟、徐亚静、范丽丽、黄书婷编写，第十章由夏道宗、张聪、谢明征、焦鸿飞编写。
全书力求做到具有科学性、系统性、实用性和先进性，使读者在认识健康、亚健康相关知识，及掌握中医体质学基本理论的基础上，熟悉健康药膳学的基本理论、健康药膳制作的基本技能、常用药膳原料的功效，以及常用药膳的配方与功效，并能在养生保健、体质调养、亚健康调理及常见疾病防治方面灵活运用药膳，达到健康养护与健康促进的目的。 
