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微量元素硒：健康守护者（硒科学系列）

作者：陈填烽

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内容简介:

硒是人体必需微量元素，对人体的生命活动起着至关重要的作用，普及硒与人体健康的科学知识对实现全民健康意义重大。本书分“认识硒”“了解硒”“科学补硒”三部分，从科学认识硒元素开始入手，分析硒的不同化学形态在生命体发挥生物学效应的差异性，并系统介绍硒的重要性、安全性、安全阈值以及生理学功效等；然后全面阐明硒与各种疾病发生发展的关系，及其发挥生物学效应的潜在作用机制；最后对哪些人群需要补硒、补多大剂量与哪种形式的硒等相关问题进行讨论。本书旨在向公众与生命科学、医学、药学等领域专业人士普及硒科学相关知识，使更多人了解硒在预防、治疗疾病中的作用，提升公众健康意识，实现科学补硒。