国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材·餐厅服务-宝阳悦读网

国家中等职业教育改革发展示范学校项目建设系列教材·餐厅服务

作者：李海虹

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人文社科 >> 教育/考试

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内容简介:

本书是在各种版本的“餐饮服务与管理”材料基础上重新编写的适合中职学校考核的专用课程教材。全书增加了现代酒店服务与管理的最新理念，以“激发、体验、教学”为主，结合考核的具体要求和中职学校学生的实际情况编写，具有易学好懂、实用性强、中级通过率高等显著特点。既可作为中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。