粤厨宝典：砧板篇-宝阳悦读网

　　　　

分类页面广告

粤厨宝典：砧板篇

作者：潘英俊

格式：

mobi/epub/pdf/awz3

浏览量：

1次

扫码关注公众号

温馨提示：书籍来自网络收集，版权归原作者所有，仅做学习试读,下载后请24小时内删除,侵权删(联系:1401211620@qq.com)

所属分类:

生活时尚 >> 烹调饮食

点击下载

收藏该图书

图书中部

内容简介:

本书分为料头章、腌制章、刀工章、劏宰章、名词章等共5章，系统而详细地介绍了在粤菜厨房内“砧板”这个岗位上日常工作中接触的各种料头、具体腌制方法、刀工刀法……

详情数据包

相关推荐

小学生数独训练营·初级班

新时代党员干部科技关键词学习

突破棘闱：太平天国科举与社会史

乡村振兴：规划·路径·案例

客服